Comer
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa o la nevera. Verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables.
saber másBeber
Comer y beber son dos actos que a menudo se practican juntos. La comida baja mejor con alguna bebida que acompañe, y esa bebida no simpre es vino.
saber másCocinar
La cocina tiene algo de ciencia y mucho de arte. Hoy en día cocinamos tanto por el placer creativo como por la necesidad de alimentarnos.
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El beef jerky es un tipo de carne seca creada por los nativos americanos y colonos europeos como método para conservar la carne.
Se sirven como aperitvo en muchos sitios, y como acompañamiento para el pescado frito en algún otro.
El biltong es un tipo de carne con un método de curado que le otorga un sabor y textura únicos.
Un postre clásico sudafricano conocido por su textura cremosa y su sutil dulzura. Es similar a una tarta de crema con sabor a canela.
Estas tortitas de arroz se pueden hacer también con otros tipos de arroz cocinado al estilo italiano.
Comida, bebida, cocina tradicional y cocina actual
Cocina de temporada
Quienes intentan comer siguiendo el ritmo de las estaciones no siempre lo tienen fácil. La mayoría de los productos ahor se encuentran en las tiendas durante todo el año. Descifrar lo que ha crecido en dónde, cuándo, cómo y por quién es complicado. Sin embargo, los beneficios de comer productos locales de temporada son claros.
- Se reduce la huella de carbono.
- Se apoya a la economía local.
- Se obtiene la mejor calidad al mejor precio.
- La comida que se pone en el plato resulta aún más deliciosa.
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Exploración
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