Salsas
Para condimentar y hacer otros platos más jugosos.
Kétchup de limón
Un kétchup que va muy bien con gambas, langostinos y pescados blancos.
Atún en salsa rápida de tomate
Atún rebozado y frito terminado con salsa de tomate fresco y ajo.
Jamón con salsa de guindas
Aunque se puede servir con cualquier jamón, cocido o asado, la salsa de guindas va muy bien con el jamón de Virginia porque complementa su sabor característico.
Salsa sureña para galletas y jamón
Esta salsa se hace con la grasa que suelta el jamón o el tocino al freírse. Y si se trata de salsa para galletas y no se ha frito tocino antes, se puede hacer con salchicha desmenuzada.
Salsa de tomate con cangrejo
Una rica salsa para arroz o pasta con una base de salsa de tomate enriquecida con nata y cangrejo.
Salsa de pimientos (rápida)
Una sabrosa salsa para servir con pollo o pescado hervidos, ya que los sabores se complementan, y que puede servir para dar color al plato dependiendo del tipo de pimiento que se use.
Jabalí con salsa de champiñones y pimientos
El jabalí necesita poca preparación para convertirse en una delicia para los amantes de la buena comida.
Salmón con salsa de mostaza
Una receta my simple pero que puede sorprender a cualquier invitado con el sabor y la presentación de los mejores cocineros.
Chutney de pera y arándanos ácidos
Las dulces peras y los arándanos ácidos se convierten en un chutney impresionante. Va maravillosamente con pan de nueces y complementa la dulzura del pan de trigo y mie. Aún mejor si se pone un poco de queso de cabra.
Aliño de naranja al estilo oriental
Una vinagreta con aceite de sésamo y zumo de narajna condimentada con, salsa de soja, ajo y jengibre.
Salsa de pimiento (ligera)
Una magnífica salsa para pasta con un sabor tan rico como promete su aspecto.
Aliño de nata y huevo duro
Este aliño va muy bien con ensaladas de lechuga. Si se deja espeso, con menos líquido, queda muy bien con ensaladas de patata cocida.