Sopas
Sopa dorada de champiñones
Una crema de champiñones con leche y caldo que adquiere un color dorado al añadir pimentón o tomate.
Avgolemono
Una delicada sopa griega hecha con caldo de pollo, huevo y zumo de limón. Se suele servir como primer plato en las fiestas.
Sopa de cerezas y leche
Esta sopa suiza de cerezas con leche resulta muy reconfortante después de un energético paseo por las montañas.
Sopa suiza de repollo
Una sopa reconfortante para días fríos y que se prepara en todos los cantones, aunque el tipo de queso que se le añade varía. En los cantones franceses ponen gruyère, en los alemanes, emmentaler y parmesano en los italianos.
Caldereta de almejas al estilo de Manhattan
Una sopa reconfortante para combatir el frío. A diferencia de la caldereta de Nueva Inglaterra, esta sopa no lleva leche ni productos lácteos, sino una base de tomate.
Caldereta de almejas al estilo de Nueva Inglaterra
Un plato de caldereta de almejas al estilo de Nueva Inglaterra bien caliente es una comida perfecta para los días fríos.
Platos de pasta saludables, deliciosos y fáciles
Se puede disfrutar de la pasta en porciones más pequeñas, con ingredientes más sanos y un sabor más grande. Así la pasta puede ser algo fácil, delicioso y saludable.
Ramen con miso
Una sopa de fideos chinos y caldo condimentada con miso y salsa de soja que se puede servir con guarniciones variadas.
Kadhi
¿Es una sopa o una bebida? Puede ser ambas cosas. Kadhi tiene una base de yogur espesado con harina de garbanzos y condimentado con especias típicas. Puede hacerse cremoso como una sopa, o puede añadirse más líquido y menos harina para que sea ligero como una bebida.
Potaje de alubias blancas con calabaza
Alubias blancas y calabaza en un reconfortante potaje con ternera, chorizo y judías verdes. Sirve como plato único.
Patatas guisadas a lo pobre
Quienes sean capaces de preparar unas patatas sabrosas pueden considerarse grandes cocineros.
Nabet
Una sopa de habas germinadas que se hace en Oriente Medio y el norte de Africa.