Calabacines al horno con hierbas de Provenza
El suave sabor del calabacín se anima al añadir hierbas de Provenza.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 220°C, colocando la rejilla en la mitad superior. Mientras el horno se calienta, distribuimos los trozos de calabacín en una bandeja.
En un tazón, mezclamos el aceite y el ajo picado, y vertimos esta mezcla sobre los trozos de calabacín.
Asamos el calabacín durante 6-8 minutos, o hasta que empiece a dorarse. Retiramos un trozo para comprobar si está listo, si no lo estuviera, continuamos asando, comprobando cada 2-3 minutos, hasta que el calabacín esté dorado y hecho. Una vez listo, retiramos el calabacín del horno y lo ponemos en un cuenco.
Mezclamos las hierbas de Provenza y las espolvoreamos sobre el calabacín asado. Para terminar, sazonamos con sal y pimienta recién molida.
Notas
Cortar los calabacines en tres tiras gruesas a lo largo y, después, cortar cada tira por la mitad. También se pueden cortar en cuñas alargadas.
Hierbas de Provenza - mezclar hojas secas, machacadas, de ajedrea, tomillo, romero, albahaca, y estragón. Puede añadirse laurel y (opcional) flores de lavanda. Se recomienda usar ajedrea invernal.