Pastel de barro del Misisipí

Este dulce se ganó el nombre cuando alguien comentó que la pasta de chocolate le recordaba al lodo del río Misisipí. Ahora hay recetas para tartas de barro, pasteles de barro, bizcochos de barro, e incluso bebidas de lodo.

1. Dejamos el helado a temperatura ambiente 20-30 minutos para que se ablande.
2. Mientras tanto, hacemos migas con las galletas y derretimos la mantequilla.
3. Mezclamos las migas de galleta con la mantequilla y extendemos la mezcla sobre el fondo, y los lados si así se desea, de un molde desmontable.
4. Extendemos el helado de café sobre la base de galleta alisando la superficie con una espátula.
5. Ponemos el pastel en el congelador hasta que el helado vuelva a estar firme, 20-30 minutos.
6. Lo sacamos, cubrimos la superficie con la salsa y servimos.