Cocina sureña y barbacoas.
Los símbolos de la cocina de Georgia son las gachas, la barbacoa de carne o la de cerdo, los cacahuetes y los melocotones.
Aunque se conoce a Georgia como el estado del melocotón, probablemente la producción avícola y la de huevos son más importantes dentro de sus industrias agroalimentarias. También se crían cerdos, ingredientes fundamentales para esas barbacoas, y ganado vacuno. Donde hay ganado vacuno hay productos lácteos, y Georgia no es ninguna excepción. Además, es el primer productor de cacahuetes y nueces en los Estados Unidos. Dicho esto, es cierto que se cultiva una buena cantidad de melocotones. Además de uvas, manzanas, repollo y maíz. Las cebollas dulces de Vidalia crecen solo en los campos de Vidalia y Glennville.
Coca-Cola fue inventada en mayo de 1886 por el Dr. John S. Pemberton en Atlanta, Georgia y allí continúa la sede central y las oficinas de esta empresa. En un principio, la Coca-Cola se promocionó como un remedio para los dolores de cabeza, y de hecho la primera Coca-Cola fue vendida en una farmacia, distribuida desde una fuente de soda.
Alimentos de georgia
Aparte de los platos típicos de la cocina del sur de los Estados Unidos y las gachas, Georgia es un lugar para hacer barbacoas.
Aún se cocinan cerdos enteros en los restaurantes y quedan tan tiernos que la carne se despega sola de los huesos. Por eso se hace tiras y se usa para hacer bocadillos. Las costillas de cerdo se vuelven tiernas y jugosas. Tanto la carne desmenuzada como las costillas de cerdo se bañan en una deliciosa salsa picante. Un plato típico que se sirve como guarnición es el estofado de Brunswick.
