El medio oeste

A la abundancia de cereales, fruta, verduras, y todo tipo de ganado, se añade el pescado de los lagos.

Aunque sea tierra de carne y patatas, cabe destacar los macarrones con salsa de queso de Wisconsin, las mazorcas de maíz envueltas en papel de aluminio y asadas a la barbacoa, o las tartas de cereza.

No es de extrañar, pues es una región productora de trigo, esencial para hacer pasta; los estados de Illinois, Indiana, Iowa y Ohio forman el cinturón del maíz; y alrededor del lago MIchigan crfecen millones de cerezos, así pues hacen tartas de cereza, mermelada, salsas para postres y para acompañar a la carne, y hay cerezas hasta en sopas.