Recetas de País Vasco

Un plato que destaca por su sencillez y que resalta el sabor del pescado con ingredientes aromáticos.

Las cocochas se cocinan lentamente en una salsa hecha con ajo, perejil y aceite de oliva, resultando en un plato sabroso y delicado.

Se trata de un plato fácil de preparar, que combina la textura suave de las setas con la riqueza de los huevos revueltos para crear un manjar inolvidable.

Esta receta permite disfrutar de un ave de caza que en otoño está en su mejor momento.

El changurro es un plato vasco que consiste en centollo cocido, desmenuzado y servido en su caparazón.

Este sustancioso plato usa los higaditos y mollejas del pollo.