Nivel medio

Una receta perfecta para aprovechar la frescura y variedad de las verduras de temporada. Esta preparación sencilla combina judías verdes, guisantes, habas, lechuga, patatas y cebolla estofadas lentamente en su propio jugo con ajo y hierbas aromáticas como el laurel, creando un guiso rico y saludable. 

El beef jerky es un tipo de carne seca popular en Estados Unidos. Originalmente fue creada por nativos americanos y colonos europeos como un método para conservar la carne. Hoy en día, es un tentempié muy apreciado por su sabor intenso y su larga durabilidad.

La cecina es una delicia culinaria que se caracteriza por su proceso de curado y secado, dando como resultado una carne densa y rica en sabor. 

Estas tortitas de arroz se pueden hacer también con otros tipos de arroz cocinado al estilo italiano. 

Una mezcla refrescante de ingredientes frescos y hierbas aromáticas envueltos en hojas de arroz. Ofrecen un equilibrio perfecto de texturas y sabores, destacando por su versatilidad como aperitivo, entrante o plato principal ligero.

La salsa se puede hacer con almendras peladas y tostadas, almendras fileteadas o almendras saladas. Si se usan almendras saladas, se convierte en una salsa de caramelo salado con almendras.

Una exquisita guarnición que transforma un ingrediente tan básico como el ajo en una crema suave y aromática. 

El cordero y las castañas son dos ingredientes que combinan bien, particularmente en un guisado como el de esta receta.

Una deliciosa y crujiente "flor" de masa frita con un toque de naranja y canela, perfecta para celebraciones y festividades. Se usa un molde especial para formar las flores.

A diferencia de lo que sugiere su nombre, la pizza de Zanzíbar se parece más a un crêpe o tortita rellenos que a una pizza italiana tradicional. En esta receta, se usa un relleno salado con carne picada. 

Este plato consiste en pescado asado a la parrilla o al horno que ha sido adobado en una salsa picante de coco, infundiéndolo con una deliciosa combinación de especias y una textura cremosa.

Una versión moderna dela receta clásica de la escudella y carn d´olla, manteniendo la esencia de la tradición catalana aunque dándole un toque contemporáneo.