Vieiras al vapor al estilo vietnamita

Una delicia culinaria que fusiona la frescura del mar con sabores asiáticos. Las jugosas vieiras se cocinan a la perfección al vapor, realzadas con un toque de aceite de sésamo, salsa de soja y condimentos típicos.

Cocemos las vieiras al vapor por tandas. Para hacerlo, colocamos una capa de vieiras poniendo un poco de jengibre, hierba de limón y cebolleta encima de cada una. Tapamos el recipiente y cocemos las vieiras hasta que estén hechas, 5-6 minutos dependiendo del tamaño.

Ponemos las vieiras en una fuente de servir, o las distribuimos en platos. Rociamos cada una con un poco de aceite de sésamo, kecap manis y salsa de soja. Las servimos inmediatamente.