Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Pepino africano

Un fruto comestible de aspecto dramático que también se usa como decoración en arreglos de mesa.

Una planta alimenticia popular en las zonas tropicales. Su grueso tallo se consume como hortaliza.

Son plantas silvestres de la familia de las asteráceas, cuyas hojas tiernas, flores, pétalos y raices jovenes son comestibles.

La endibia es una variedad de escarola con una cabeza larga y apretada con hajas blancas de puntas amarillas. Es una hortaliza de otoño e invierno.