Merienda

Una receta para aprovechar la abundancia de cerezas. Así se pueden conservar para el invierno. Esta es una de las muchas recetas que pueden hacerse con las cerezas de Michigan.

Es un pan dulce, parecido a un bizcocho sin mantequilla, hecho con leche.

¿Qué se puede hacer con el pan de soda del día anterior? Pues preparar un budín de pan irlandés, por supuesto, un postre reconfortante y muy fácil.

Las galletas de mantequilla cubiertas con azúcar en polvo son muy apreciadas en Grecia.

Este dulce se ganó el nombre cuando alguien comentó que la pasta de chocolate le recordaba al lodo del río Misisipí. Ahora hay recetas para tartas de barro, pasteles de barro, bizcochos de barro, e incluso bebidas de lodo.

Son tan fáciles de hacer que los niños casi pueden hacerlas solos. Pueden servirse como dulces en una fiesta infantil o como adornos comestibles para una mesa de fiesta.

Los submarinos o subs, como abreviación, son bocadillos hechos en barras de pan alargadas, que recuerdan a la forma de un submarino, rellenos de embutidos, queso, ensalada y condimentados con mayonesa.

Una variación hecha con queso cremoso del rugalach de la cocina hebrea que es muy popular en el norte de Nueva Jersey.

Estas bolas de queso cremoso y zanahoria rallada son fáciles de hacer, muy ricas y divertidas para las meriendas infantiles. Parece ser que los alimentos redondos tienen algo especial.

Los bebés holandeses, o Dutch babies, que son tan populares en Pensilvania, ni son bebés, ni son holandeses. Son tortitas hechas con masa semilíquida cocidas en el horno, parecidas al pudding de Yorkshire, y son de origen alemán. La receta es muy fácil y merece la pena prepararlos.

Los pretzels blandos son muy populares en Filadelfia, donde se venden tanto en tiendas como puestos en la calle. Los pretzels de Filadelfia deben tomarse con mostaza.

Esta gelatina es dulce y sabrosa como la mermelada de pétalos de rosa, incluso tiene el mismo aspecto, pero tiene menos azúcar.