especia
Comino
El comino tiene un sabor fuerte, fragrante y algo amargo.
Canela y casia
La canela y la casia tienen un sabor fuerte, dulce, picante y muy característico. Se utilizan indistintamente, especialmente cuando están molidas.
Alholva (fenogreco)
Las semillas del fenogreco, amarillas y aplastadas, son lo que se utilizan como especia. Su olor tiene notas de azúcar quemada y apio. Su sabor tiene algo de amargo y de la dulzura del jarabe de arce.
Berenjenas especiadas
Berenjenas guisadas con aceite y especias orientales.
Semilla de apio
Las semillas de apio se usan como especia, enteras o molidas. También se puede encontrar apio en copos secos.
Clavo
Los clavos sde olor on los capullos, aún sin abrir y secos del, árbol de clavo, un árbol tropical. Deben su nombre a su forma.
Pimienta de cayena
La pimienta de cayena es una de las muchas variedades de capsicum, es un polvo de color anaranjado y muy picante.
Condimento para dosa
Este condimento es el m'as común para hacer dosa especiado y aquí está la receta para aquellos a quienes les gusta saber como hacerlo todo.
Mostaza
Las semillas de mostaza tienen un sabor fuerte y picante. Son un condimento apreciado desde los tiempos clásicos.
Semillas de cilantro
Las semillas de cilantro son una de las especias en la despensa. Las hojas de cilantro son una de las hierba aromáticas.
Pimienta rosa
La pimienta rosa no es realmente pimienta. Son las bayas de unos arbustos de la familia de los anacardos.