Familia

Se puede considerar que el chaat es uno de los tipos comida rápida en la India. Normalmente se hace con patatas, de ahí el nombre aloo chaat.

Si en la carne picada a la Parmentier sustituimos el puré de patata por puré de coliflor, el resultado es un plato que nos hace sentirnos satisfechos pero bajo en carbohidratos.

Esta sabrosa receta puede servirse como plato principal vegetariano, como guarnición, o como primer plato. Puede servirse con arroz, sóla, o como relleno en uno de los tipos de pan indio.

Una receta baja en carbohidratos, baja en grasas, y con poco colesterol, ideal cuando se trata de vigilar el peso.

La salsa endiablada le da un sabor a las chuletas que va muy bien con puré de patatas.

Un plato reconfortante, especialmente cuando se sirve el tayí­n de cordero con cuscús simple, o cuscús condimentado.

Es una receta adecuada para la cocina casera. Conviene prepararla en cantidad.Tener salsa de tomate lista para usar permite preparar muchas otras recetas en un tiempo mí­nimo ¿Por qué no salsa de tomate hecha en casa? Se puede congelar facilmente, incluso en porciones individuales.

Un plato económico que aprovecha los restos del cocido del dia anterior.

El lassi tiene una base de yogur y puede ser dulce o salado. Es un complemento perfecto para la comida especiada que es tradicional en la India, aparte de ser muy refrescante.

El bizcocho de plátano y puré de manzana es delicioso, jugoso y sin mantequilla, ideal para las personas a las que no les conviene tomar productos lácteos.