La cocina jamaicana
La cocina jamaicana es una mezcla de ingredientes, técnicas culinarias, especias, perfiles de sabor e influencias de los habitantes nativos de la isla y de los españoles, ingleses, africanos, indúes y chinos que fueron llegando después.
Los emigrantes que llegaron a la isla en diferentes etapas trajeron consigo su cultura y su cocina. Y se integraron con la cultura y cocina locales.