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Se pueden hacer en la barbacoa o, cuando no hay sol, en el horno. Se pueden hacer incluso sin brocheta, mezclando los ingredientes en una fuente resistente al calor.

El caracol fresco se corta en daditos, se mezcla con verduras y hortalizas finamente picadas, finalmente se "cocina" en una mezcla de zumo de lima y naranja, de forma similar al cebiche. El resultado es un plato refrescante y sabroso.

Esta ensalada combina ocra tierna, ligeramene salteada, con un aliño picante de lima y ajo. Se cubre con tomates secados al sol troceados para que resulte más sabrosa.

Alitas de pollo perfectamente tiernas y crujientes, que se pueden personalizar con una variedad de glaseados sabrosos para adaptarlas a cualquier gusto.

Este versátil glaseado de miel y salsa de soja es perfecto para agregar sabores dulces y salados, de forma equilibrada, al pollo, cerdo, salmón o verduras asadas.

Este glaseado es perfecto para realzar el sabor de carne, pollo o pescados con notas frescas y cítricas.

Va muy bien con alitas de pollo, pollo troceado o solomillo de cerdo. Esta receta es fácil de hacer y utiliza ingredientes básicos que casi todo el mundo tiene en la despensa.

La fruta rebozada y frita es un postre delicioso y sorprendente, perfecto para quienes buscan una forma creativa de disfrutar la fruta.

Al freírse, la fruta se vuelve más tierna, liberando su jugo, que contrasta perfectamente con el rebozado crujiente.

Las verduras rebozadas son un plato clásico en la clocina, delicioso y versátil. Las verduras se sumergen en una mezcla de rebozado y se fríen.

Se pueden usar casi todas las verduras: calabacines, zanahorias, berenjenas, pimientos, brócoli, champiñones, coliflor, espárragos y más. Sirven como aperitivos, entrantes o acompañamientos. Se pueden disfrutar con salsas como alioli, mayonesa, salsa de soja o yogur con hierbas.

Una ensalada templada, ideal para el otoño o el invierno. Las alubias y el queso proporcionan una cantidad suficiente de proteínas. Rinde cuatro porciones como comida ligera o seis como primer plato.

Deliciosas croquetas de queso rebozadas en masa de cerveza, en vez de huevo y pan rallado, aprovechando que la combinación de queso y cerveza siempre queda bien.

Las gambas en gabardina son un clásico irresistible, con un rebozado crujiente que envuelve el jugoso marisco. Son un aperitivo o primer plato para cualquier ocasión.

La cerveza le da un sabor especial a la mezcla, mientras que su gas la hace más ligera. Dejarla reposar y que esté espumosa es muy importante.

Es una masa para rebozar rápida de hacer y fácil de usar. Debe usarse inmediatamente, no mejora con el reposo.

La masa de levadura va bien para rebozar y freír trozos de fruta o aros de cebolla.

Se hace solamente con harina, aceite y agua. La masa sencilla suele utilizarse para rebozar pescado y marisco.

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos buñuelos combinan la frescura del caracol con la textura de las verduras y el sabor de las especias. Son ideales como aperitivo o para sorprender en cualquier reunión, especialmente si los acompañamos con una salsa caribeña.

Un plato delicioso que se hace muy rápido en la olla a presión.

Es una técnica de pastelería donde se hacen cortes en la masa, creando un efecto de enrejado o rejilla que permite ver el relleno que hay debajo.

Relleno con una mezcla deliciosa de ciruelas, pasas, nueces y especias, este pavo se convierte en un plato elegante y sabroso, ideal para compartir en familia.

La carne mechada al estilo latinoamercano es jugosa, especiada y perfecta para acompañar con arroz, arepas, tacos o simplemente para disfrutarla sola. 

Esta carne es aún más sabrosa al día siguiente, ya que los sabores se intensifican con el reposo.

La veganesa es una alternativa vegana, cremosa y deliciosa a la mayonesa tradicional. Es fácil de preparar y perfecta para acompañar ensaladas, bocadillos o cualquier plato en los que se usa la mayonesa tradicional.

Un pan dulce y esponjoso con sabor a coco, el toque tropical. Estos panes son perfectos para acompañar al café, té o chocolate, o para disfrutarlos solos.