champiñón

Pluralchampiñones

Los champiñones son hongos comestibles de sabor suave, ligeramente terroso y rico en umami. Su textura tierna pero firme permite consumirlos crudos o cocinados. Son muy versátiles: se utilizan salteados, asados, rellenos o incorporados a sopas, salsas, guisos, arroces, pastas y tortillas.