Grecia

Basta con probarla para saber que es deliciosa y realmente no hace falta definir que es. Pero si hubiera que hacerlo, esta tarta tiene algo de flan, algo de budín y algo de tarta de queso sin base.

Una masa horneada con un relleno de carne, queso y arroz ligados con huevo batido. Un plato que se reserva para fiestas, oficiales o familiares.

Si los tomates están maduros, le dan un toque de dulzor a esta receta, además de tener un color rojo más intenso y apetecible.

Una delicada sopa griega hecha con caldo de pollo, huevo y zumo de limón. Se suele servir como primer plato en las fiestas.

Un plato de carne y cebollas estofadas en caldo y salsa de tomate. La carne guisada lentamete hasta que quede muy tierna es un plato reconfortante como pocos.

Una receta sencilla de pescado cocido en le horno con tomate y hierbas. Grecia es una peninsula y está rodeada de agua por tres lados. No debe ser una sorpresa el hallar muchos platos de pescado en la cocina griega.

Las lentejas guisadas aparecen a menudo en los menús griegos, especialmente en los días en los que no se puede comer carne según la Iglesia ortodoxa, como son la Cuaresma y el Viernes Santo.

Las dolmas son hojas de parra rellenas. Son muy populares en el Mediterráneo oriental. Se rellenan con arroz, hortalizas y carne bien condimentadas.

En una ensalada griega no pueden faltar los tomates, el queso y las aceitunas. El aliño debe tener aceite de oliva y zumo de limón para ser más auténtico. Se le pueden añadir pepinos o calabacines, cebolla y las hierbas aromáticas que crecen en la montaña.

Un plato de carne fácil para hacer en la barbacoa y que resulta jugoso y aromático. Además, el cordero puede quedar rosado, por lo cual es un plato ideal para iniciarse en los misterios de la parrilla y la barbacoa.