Recetas con caldo de carne
Lista de recetas que contienen caldo de carne como ingrediente.
Sopa de pan a la cerveza
Una sopa que se hace con ingrediente sencillos y que permite aprovechar el pan del día anterior. No hay que preocuparse por el alcohol pues se evapora al hervir.
Cazuela irlandesa con salchichas y patata (Irish coddle)
Se trata de un plato tradicional irlandés consistente en capas de rodajas de patata y cebolla, lonchas de tocino, y salchichas, todo bien sazonado con sal y pimienta. Se hace cocido al vapor o parcialmente hervido.
Consomé de carne
Se trata de un caldo clarificado, de color oscuro y sabor intenso. En invierno, puede servirse caliente con unas verduras en juliana. En verano, puede servirse frío y gelatinizado, cortado en dados y acompañado de pan tostado.