Recetas con aceite vegetal
Redondo de vaca
Cocinamos la carne en cazuela con leche, agua y brandy hasta que quede tan tierna que se deshaga en la boca. Hacemos la guarnición de patatas y zanahorias al mismo tiempo.
Patacones
Los patacones son rodajas de plátano verde fritas y saladas, un cambio de las patatas chip. Se sirven como aperitivo o acompañamiento.
Sopa aromática de fideos chinos con verduras
Una sopa de fideos orientales y verduras de inspiración tailandesa con una base de pasta de curry rojo.
Omuraisu
Omuraisu es una tortilla rellena de arroz frito con kétchup de tomate. Es un plato casero delicioso, satisfactorio y creativo, pues pueden añadirse toda clase de ingredientes al arroz frito.
Arroz chaufa
Un arroz salteado al estilo chino hecho con ingredientes peruanos. No hay una única forma de hacer arroz chaufa porque cada cocinero aprovecha lo que tiene a mano para prepararlo.
Seco de carne
Es un guiso de carne. Los ingredientes no son exóticos, pero el sabor del guiso una vez terminado está lejos de ser algo común, ya que el ajo, los chiles, el cilantro y el jugo de limón se combinan para darle a la salsa un sabor fascinante.
También se puede hace seco de carnero, seco de cabrito o seco de chancho (carne de cerdo) variando ligeramente esta receta.
Salteado de calamares y gambones (Vietnam)
Calamares y gambas salteados con los sabores de la cocina vietnamita.
Acarajé
Fritos de alubias de careta y gamba, de textura crujiente y sabor suave a nueces y gambas. Se pueden abrir una vez fritos y añadir un relleno .
Buñuelitos de frijol
Buñuelos fritos hechos con huevo y alubias de careta, remojadas y molidas una vez quitada la piel.
Anticuchos de corazón
Pinchos de carne adobada en vinagre y especias, cocinados sobre la parrilla. Los anticuchos más populares son los que se hacen con corazón de res.
Koftas libias
Las koftas libias son albóndigas de cordero con forma algo aplanada, condimentads con ajo, perejil y comino, fritas en sartén.
Zamburiñas empanadas
Estas suculentas zamburiñas se rebozan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite. Una receta perfecta como primer plato de la comida o como cena ligera.