cebolla

La cebolla no tiene muchas calorías y por eso es un alimento adecuado en dietas para adelgazar. Su valor nutritivo no es particularmente alto, especialmente cuando se usa como condimento pues no se añade mucha cantidad.

La cebolla no tiene grasa ni colesterol, si contiene una cantidad apreciable de calcio y algo de vitamina C, su valor como alimento saludable proviene de sus propiedades antiinflamatorias. La cebolla contiene varias sustancias, como la quercetina, un potente anti-oxidante, que protegen contra la enfermedad cardiovascular, el cáncer y las úlceras de estómago.