Indonesia
Tomate con sambal
Un plato picante de verduras que sirve como guarnición para platos de carne o pescado.
Sambal ulek
El sambal ulek, o sambal oelek, es una simple pasta de chile muy popular en la cocina indonesia. Se usa como condimento, como base en la preparación de otros sambales, y como ingrediente en varias salsas y platos.