Cerdo salteado con brotes de soja y cebollino chino (thịt heo xào giá hẹ) Un plato tradicional vietnamita de carne de cerdo salteada con brotes de soja y cebollino.
Brochetas de cerdo picado (nem lui hue) Salchichas de cerdo a la parrilla, ensartadas en brochetas de hierba de limón, una cmbinación única.
Ensalada de carne con hojas verdes (estilo vietnamita) Una adaptación a los gustos occidentales de la receta vietanmita para hacer ensalada de carne.
Ensalada vietnamita de carne (bò lúc lắc) Una ensalada vibrante y sabrosa cuyo ingrediente principal es carne adobada y cocinada a fuego vivo para sellarla rápidamente.
Sopa vietnamita de calabaza (canh bí đỏ) Una sopa tradicional vietnamita que se hace con calabaza y tiene una versión vegetariana.
Pescado asado al estilo vietnamita (cá nướng) Pescado adobado en una mezcla de hierba de limón, ajo, chalotas, chiles, salsa de pescado y cúrcuma que después se asa sobre carbón.
