Hay plantas que crecen silvestres en prados, bosques, huertos, bordes de los caminos y en las marismas y que son comestibles.
La naturaleza proporciona una gran variedad de plantas comestibles que todavía no se han domesticado y crecen silvestres. No se comercializan o solamente se hace de forma local. Algunas de ellas se consideran malas hierbas, aunque podrían ser aprovechables. La mayoría de la gente desconoce su potencial. Algunas se usan en ensaladas y otras se cocinan antes. Es recomendable escaldar algunas de las hojas silvestres que se usan en ensaladas.
