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Pomelo

El pomelo es una fruta de la familia de las naranjas y los limones. Los pomelos son mucho más grandes que las naranjas.

Existen dos variedades de pomelo, los de pulpa amarilla y los de pulpa rosada. El pomelo amarillo es la variedad más común.

El pomelo amarillo debe tener una piel fina y brillante. Hay que evitar los que tengan aspecto anémico y piel gruesa porque su pulpa suele ser ácida y estar seca. Rechazar los de color oscuro porque están pasados, son blandos y se magullan fácilmente.

El pomelo rosado, o pomelo rojo, tiene la piel amarillo-rojizo y una pulpa de color rosado a rojo púrpura. Es más dulce. Cuanto más rojiza sea la piel, más dulce es la pulpa. Son más difíciles de encontrar.

Pomelo cortado por la mitad.

(citrus paradisi, citrus maxima)
Rutaceae

Pomelo, pamplemusa, toronja.

Inglés: Grapefruit.
Francés: Le pamplemousse.
Alemán: Grapefruit.
Italiano: Pompelmo.
Portugués: Toranja.


Recetas con pomelo