Una bebida con leche y almendras molidas, aromatizada con agua de azahar que se prepara.en Marruecos. Se sirve fría, para que ayude a combatir el calor.
Ingredientes
150 g almendra (blanqueadas y sin piel)
250 ml agua
500 ml leche (muy fría)
75 g azúcar
1 cdta agua de azahar (optativo)
Instrucciones
- Molemos las almendras.
- Mezclamos la almendra molida con el agua y el azúcar. Dejamos que reposen durante 1 hora.
- Incorporamos la leche fría, batiendo bien.
- Refrigeramos el batido.
- Justo antes de servir, añadimos el agua de azahar, si se usa.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15