Sería difícil hacer una lista de todos los condimentos pues realmente cualquier alimento puede usarse como condimento, incluso la carne. Trozos de carne o huesos se usan para darle sabor al caldo, que a su vez será la base de salsas y sopas, dándoles sabor o condimentandolas. Una guía de los condimentos simples más comunes, y algunos no tan comunes, desde la sal y la pimienta, hasta el café o el cacao.
Consideramos que la sal y la pimienta son sazonadores, que simplemente realzan el sabor natural de los alimentos, mientras que otros condimentos añaden sabores nuevos que complementan el ingrediente principal, o contrastan con el. A veces la diferencia entre sazonar y condimentar está simplemente en la cantidad que se añade.
ajo
