Alubias con arroz al estilo del sur (hopping John) Un plato con mucho color. Se puede servir caliente o frío. Es un plato sustancioso, con una ensalada se convierte en una comida equilibrada.
Ensalada de alubias blancas y pollo al estilo de Nueva Inglaterra Una ensalada con alubias blancas, pollo cocido, apio, maíz tierno y un aliño de yogur y mayonesa típico de Nueva Inglaterra.
Ensalada de alubias y judías verdes con aliño de rúcula Una ensalada completa, con tres tipos distintos de judías, tomates a la parrilla y un aliño de rúcula y vino tinto.
Ensalada de alubias variadas con atún El buen tiempo no signigica que tengamos que decir adios a las legumbres. Se pueden hacer magníficas ensaladas
Alubias al horno (baked beans) Puede prepararse una cantidad de judías al horno que dé para más de una comida. Se pueden congelar las sobras.
