Recetas con ajo
Alcachofas al horno
Alcachofas cocidas y horneadas con una mezcla de pan rallado, ajo, perejil y aceite de oliva hasta que estén doradas. Es un plato sencillo y sabroso que se sirve caliente como entrante o guarnición.
Chancho en piedra
Esta salsa se preparaba tradicionalmente machacando los ingredientes en un mortero de piedra, y de ahí el nombre.
Ajíes en leche
Los ajíes en leche son una salsa picante tradicional que se caracteriza por su combinación única de sabores, donde el picante de los ajíes se equilibra con la cremosidad de la leche.
Fajitas de pollo
Las fajitas de pollo son un plato delicioso y versátil que ha ganado popularidad en todo el mundo. Son sabrosas y fáciles de hacer.
Tuco casero
Una salsa de tomate que se caracteriza por su sabor profundo y su textura aterciopelada, logrados a través de una cocción lenta que permite que los ingredientes se fusionen a la perfección. Se utiliza para acompañar pastas, carnes, milanesas y una gran variedad de platos.
Salsa criolla (Argentina)
Es un acompañamiento muy popular para carnes asadas, choripán, empanadas, y otros platos típicos argentinos. También se puede utilizar para marinar carnes o como aderezo para ensaladas.
Htipiti
Esta sabrosa salsa pastosa a base de pimientos rojos y queso feta ha sido una favorita en las mesas mediterráneas durante generaciones. Su nombre, que significa "aplastado" en griego, refleja la preparación tradicional en la que los ingredientes se combinan hasta obtener una textura suave.
Melitzanosalata
Una deliciosa salsa para mojar a base de berenjena que forma parte esencial de la cocina griega. Se destaca por su sabor ahumado y textura cremosa.
Curry de Madrás
El curry de Madrás es un plato icónico de la cocina india, famoso por su sabor rico y picante. Ha ganado popularidad en todo el mundo por su combinación perfecta de especias y suculenta carne.
Dopiaza
Un plato tradicional de la cocina india que destaca por su riqueza de sabores y su abundancia de cebolla. "Dopiaza" proviene del persa y significa "dos veces cebolla", y es precisamente esta hortaliza la que le da un toque especial.
Curry korma de pollo
El korma de pollo es un plato clásico de la cocina india, conocido por su suavidad y rico sabor. La cremosa salsa se hace con yogur, almendras y una mezcla de especias muy aromática.