Recetas con sal y pimienta
Pecho de ternera guisado
Este corte de carne queda tierno y suculento cuando se guisa a fuego lento en su jugo, o con muy poco líquido. Es fácil hacer grandes cantidades y esto la convierte en una receta adeucada para ciertas fiestas y reuniones familiares.
Varitas de pescado al horno
Siempre hay pescado fresco para hacer varitas de pescado al horno. Preparar este plato en casa es fácil y conveniente, resultando en una opción deliciosa para cualquier ocasión. El pescado no tiene piel ni espinas y está empanado, así que esta es una de las recetas que más gustan a todos, particularmente a los niños, y no sólo allí.
Los sudafricanos son privilegiados pues pueden disfrutar de la abundancia de sus dos océanos. Siempre hay pescado fresco para hacer varitas de pescado al horno.
Feijoada
Es un abundante plato de frijoles y carne siguiendo la mejor tradición brasileña. Pero no sólo lleva alubias, se puede poner todo tipo de carne de cerdo, incluidas salchichas, y algo de carne de vacuno. Lo que se ponga depende del cocinero y los ingredientes disponibles.
Sancocho de gallina
El sancocho de gallina es muy popular en Colombia, Panamá y Venezuela. Además de la gallina, lleva tubérculos, verduras y hortalizas.
Lomo de vaca asado con patatas y su salsa
La carne se asa a alta temperatura para que las patatas queden bien doradas, También se puede usar esta receta con otras piezas de primera o de segunda, ajustando la temperatura y el tiempo.
Chuletas de cordero a la brasa
Una receta ideal para una comida campera. La carne se puede adobar antes de asarla a la parrilla.
Trucha frita
La trucha de río es pequeña, de 15 a 20 cm de largo, pero se considera la más sabrosa y queda muy bien cocinada de una forma simple. Si no se tienen truchas de río a mano, se pueden usar truchas pequeñas de otra especie, como la trucha arco iris.
Mojo de atún y lechuga
No se trata de una salsa de textura suave y uniforme, se parece más a una ensalada ligada.
Chilaquiles al horno
Esta receta es buena para hacer en gran cantidad o cuando se tienen invitados porque se termina en el horno y no es necesario estar en el fogón hasta el último minuto.
Salchichas con tomate
Otra receta fácil y rápida adecuada para estudiantes y solteros que tengan poco tiempo para cocinar.