Fruta tropical con ron y canela Se puede servir como ensalada de frutas para postre, pero queda mejor con tortitas o como relleno para cestas de merengue o galleta.
Pollo jamaicano (jerk chicken) Pollo adobado en la mezcla de especias típica de Jamaica y asado a la parrilla o en el horno.
Pescado blanco en limón Se hace con pescado muy fresco. El pescado limpio se machaca y después se macera en zumo de limón.
Mojo cubano Una salsa cubana que recuerda a los mojos de las Islas Canarias. Hay varias formas de prepararlo.
Sopa cubana de frijoles negros Loa sopa cubana de frijoles negros tienen casi tantas variaciones como familias cubanas.
