Recetas de Kenia

Lo que se come, se bebe y se cocina en Kenia.

Una porción de ugali en un bol transparente.
Sukuma wiki, o verduras de hoja verde guisadas, y ugali, o gachas de maíz espesas.

Ugali

Un plato simple pero sustancioso hecho principalmente de harina de maíz blanco y agua que tradicionalmente se sirve como acompañamiento.

Mandazi

Los mandazi son una merienda o desayuno popular. También se suelen servir con té o café.
Fårikål, cordero cocido con col noruego.

Fårikål

Este plato solamente necesita cordero, col, pimienta negra en grano y agua. Es un testamento a la filosofía de que menos es más.
Sukuma wiki, o verduras braseadas, con ugali, o gachas de maíz muy espesas.

Sukuma wiki

Un plato sencillo pero muy sabroso que suele servirse como acompañamiento con ugali.