Berenjenas en vinagre al estilo magrebí Encurtir las berenjena en vinagre al estilo del Magreb es una forma deliciosa de disfrutar de estas versátiles hortalizas.
Cordero guisado al estilo marroquí El cordero se guisa con zanahoria, albaricoque y tomate. La salsa se espesa con lentejas rojas.
Tchermilla Una salsa de perejil, cilantro y ajo ideal para acompañar a pescados blancos, ya sea escalfados, a la plancha, o asados.
Ensalada con nueces, dátiles y naranja Una refrescante ensalada a capas cuyo aliño no necesita aceite. Mezcla sabores dulces y salados.
