Migas de pastor

Descripción

Una receta fácil y sabrosa.

Ingredientes

1 bar pan (partida en daditos iguales, mejor sin corteza)
6 di ajo (pelados)
1 lon jamón serrano (una loncha gruesa, mejor picada)
1 tz leche
1 pzca sal

Instrucciones

Remojamos el pan en leche con sal una media hora y lo colamos, sin apretar, para eliminar el exceso de lí­quido.

En una sartén, calentamos la manteca de cerdo hasta que se funda. Freí­mos los ajos en la grasa hasta que empiecen a dorarse.

Pasamos el jamón por la sarten y añadimos las miga de pan. Freí­mos, sin aplastar las migas, hasta que queden bien doradas.

Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación 45
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
1 hora, 10 minutos