Salsa para mojar de sésamo y chile verde
El este y el oeste se encuentran en una salsa para mojar, dulce y picante, que cumple todos los requisitos de sabor.
Ingredientes
180 mililitros kétchup de tomate (ketchup de tomate)
1 chile (verde, pequeño, cortado fino)
1 diente ajo (pelado, rallado o picado muy fino)
1 cucharada sésamo (semillas de sésamo, tostadas)
1 pizca Tabasco (o salsa picante)
1 pizca azúcar (o al gusto)
sal (al gusto)
Instrucciones
- Mezclamos el ketchup de tomate con el chile y el ajo picado.
- Condimentamos con unas gotas de salsa picante, y después añadimos sal y azúcar al gusto.
- Justo antes de servir, mezclamos las semillas de sésamo tostadas.
- ¡Listo!
Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Tiempo total
10 minutos
Notas
Las semillas de sésamo se tuestan en una sartén de hierro fondo grueso, sin aceite.
Servir con pollo empanado, calamares fritos, tempura de pescado o verduras, y también con arroz al vapor o patatas cocidas.
Si la receta nos parece demasiado picante, podemos añadir sólo la mitad del chile, o podemos omitir el Tabasco o salsa picante.
Y si nos parece suave, bien siempre podemos escoger un chile de los más fuertes o incrementar la cantidad, añadir más salsa picante, incluso añadir un poco de pimienta.