Pan y bollos

Casi todos los tipos de pan y bollos se hornean, pero no todos se hacen en el horno.

En el arte  de la panadería y la bollería se incluye el pan y los bollos, pero también los bizcochos, pasteles, empanadas, pizza y tartas, ya se horneen, se hagan sobre el fuego, sobre la plancha o al vapor.

No se necesitan grandes recursos para hacer pan y pasteles en casa. Los principios básicos y los ingredientes son comunes a casi todos los productos horneados. La masa para hacer pan es casi idéntica a la de las empanadas o la pizza,  y es muy similar a la de bollos, galletas y productos de repostería, sin olvidar las tartas dulces y las saladas.