horno

Quienes no pueden tomar productos lácteos no necesitan renunciar a los bizcochos pues hay recetas que usan aceite vegetal como grasa en lugar de mantequilla.

Un magnífico postre después de una comida abundante porque es una tarta de manzana más ligera que las que se hacen con otras recetas.

El truco para hacer este postre de chocolate es refrigerar, o congelar, la masa en el molde antes de hornearlo. Así, el interior todavía está cremoso cuando la corteza está hecha.

Las empanadillas de Cornualles (Cornish pasties) son empanadillas de masa quebrada tradicionalmente rellenas de carne y hortalizas. Se hacen en el horno.

El azúcar se sustituye por zumo de manzana concentrado. Es dulce pero no coniiene azúcar refinado.

Este budín pan, huevo, leche y azúcar, como una tostada francesa, con la ventaja de que se cocina en el horno equivale a hacer varias tostadas francesas con queso y manzana a la vez.

Estas galletas son grandes y blandas. Saben mejor cuando se sirven aún calientes, pero no se endurecerán aunque se dejen enfriar.

Son un acompañamiento excelente para carne a la parrilla y se pueden hacer en el horno o se pueden hacer sobre la barbacoa, al mismo tiempo que se asa la carne.

Hay algo profundamente satisfactorio en comer unas buenas costillas de cerdo a la barbacoa. Ese momento en el que la carne se desprende del hueso con solo mirarla, bañada en su sabrosa, es la definición de felicidad para muchos amantes de la carne. Sin embargo, conseguir esa textura de mantequilla sin secar la pieza es todo un arte.

Un relleno de fruta del tiempo le da variedad a los asados. El relleno de manzana y cebolla es ideal para la temporada otoñal, cuando las manzanas están en su punto.

Es una deliciosa tarta de bizcocho de chocolate, relleno de cerezas y cubierta de nata. Es laboriosa pero no difícil de hacer.

El budín de cerezas clásico del centro de Francia. Tradicionalmente se horneaba en la temporada de la cosecha de cerezas.