Recetas con ajo
Balmain bug en ensalada
Esta ensalada es una especialidad de Sydney y se hace con un crustáceo local conocido como balmain bug (bicho de balmain) Al contrario de lo que pueda parecer, los balmain bugs no son insectos. Se parecen a esas especies de langosta que se arrastran por el fondo del mar, las langostas de roca.
Ajo blanco
El ajo blanco de Málaga es uno de los muchos tipos de gazpacho que hay en España. Si deseas prepararlo a la manera tradicional, sigue los pasos de la receta, en el mismo orden, pero utiliza un mortero. Pon la pasta en un bol grande antes de añadir el agua. Esta sopa fría aporta vitamina E procedente del aceite de oliva y las almendras.
Guisado de pollo y batata
Aunque su sabor sea dulce, la batata queda muy bien en platos salados como en esta receta de pollo guisado.
Tosta de champiñones con ajo
No siempre es fácil encontrar platos sólo para dos. Cuando se tiene ese problema, merece la pena probar esta tosta de champiñones con ajo. Seguro que tiene éxito.
Champiñones al curry
La cúrcuma en la mezcla de especias del curry ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o la enfermedad coronaria.
Tayín de pollo
La cocina norte-africana se está haciendo cada vez mas popular por sus sabores que llenan el paladar. El tayín es un tipo de cazuela para guisar a fuego lento que hace que la carne quede tierna, jugosa y llena de sabor.
Cuscús con especias
Una receta apta para vegetarianos porque el cuscús servido junto con legumbres cocidas, como garbanzos, se convierte en proteína de calidad.
Salmón al horno al estilo del Véneto
Un sabroso plato lleno de color que decorará cualquier mesa. Un vino blanco fresco, ligeramente espumoso, con un sabor limpio, es el vino perfecto para cocinar el pescado. La cazuela debe tener una tapadera que cierre bien.