Alicha de verduras Este es un plato de verduras ligeramente especiado que los etíopes disfrutan en los días que no comen carne.
Blatjang Una salsa de pasas y orejones, parecida a un chutney, que tiene su origen en la cocina malaya.
Harissa Una pasta picante que se usa como condimento en la región del Magreb, donde se encuentra en sopas, guisados, platos de carne o cuscús.
La cocina en Africa La cocina en Africa es un mosaico multicolor. Todavía queda mucho por descubrir desde el punto de vista gastronómico.
Cuscús Un tipo de pasta de semolina muy popular en la cocina del norte de Africa que resulta muy ligera y esponjosa cuando se prepara bien.
Cuscús con especias Una receta apta para vegetarianos porque el cuscús servido junto con legumbres cocidas, como garbanzos.u
Cuscús en ensalada Esta ensalada con cuscús puede tomarse templada o fría. Se puede servir como plato único.
