Cerdo crujiente Carne de cerdo que se cuece lentamente en un caldo especiado hasta que quede muy tierna para después desmenuzarla y secarla en el horno.
Chow mein Chow mein es el nombre genérico de un plato de fideos chinos cocidos y salteados. Hay cientos de recetas pero todas siguen el mismo método.
Pollo salteado con nueces (ho t´ao chi ting) El pollo salteado con nueces es un plato ligro y fácil de preparar, una forma simple y deliciosa de probar la cocina china.
Arroz tres delicias Es uno de los platos más populares de los que se sirven en un restaurante de cocina china, fácil de hacer en casa.
Brotes de soja salteados con repollo chino El secreto para hacer brotes de soja salteados está en no cocinarlos durante demasiado tiempo para que queden crujientes.
Chow mein con pollo El chow mein es un plato de fideos chinos salteados. Pueden añadirse también otros ingredientes.
La comida china y la salud El hecho es que, adecuadamente preparada, la comida china puede ser muy saludable. Así que es algo recomendable para hacer en casa.
Año Nuevo chino Casi todos los alimentos servidos durante las celebraciones del Año Nuevo Lunar chino tienen un significado especial.
El mundo de las marinadas Marinar hace que las piezas menos nobles de carne, pescado, y verduras se hagan más tiernas, jugosas, y sabrosas.
Pato al estilo de Pekín El pato al estilo de Pekín es la receta más famosa de las que se conservan de la corte real de China.
