Conejo en vino tinto Conejo macerado en vino tinto, guisado con tocino, cebolla, uvas pasas y piñones.
Conejo al ajillo con limón y tomillo Un plato clásico pero cada cocinero tiene su receta propia. Le añadimos un poco de tomillo y zumo de limón a la salsa, además del ajo.
Caza de pelo Los cocineros a través de los tiempos han puesto a punto platos exquisitos con carne de caza.
Jabalí con salsa de champiñones y pimientos El jabalí necesita poca preparación para convertirse en una delicia para los amantes de la buena comida.
Marinada de vino para venado y liebre Un adobo líquido hecho con vino tinto que se cuece y se vierte sobre la carne todavía muy caliente.
Medallones de jabalí Carne macerada en vino tinto con hierbas y especias, dorada y guisada hasta quedar tierna y sabrosa.
Sopa de higadillos de pavo y hortalizas Un pavo no tiene desperdicio. Hasta los despojos pueden convertrise en una magnífica sopa.
Salchichas de venado Estas salchichas gustarán incluso a las personas a quienes no les entusiasma la carne de caza.
