Kétchup a la cerveza
Una salsa fría que va bien con hamburguesas, perritos calientes y todo tipo de salchichas.
Ingredientes
175 gramos pasta de tomate
125 mililitros cerveza
2 cucharadas vinagre
2 pizcas mostaza (mostaza en polvo)
sal (al gusto)
1 pizca clavo (molido)
1 pizca pimienta de Jamaica (molida)
1 pizca nuez moscada (molida)
1 pizca pimienta de cayena (molida)
1 pizca ajo (molido o pasta)
2 cucharadas jarbe de agave
Instrucciones
- Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco.
- Dejamos reposar el kétchup 15 minutos.
- Lo probamos y rectificamos la sazón, si fueran necesario.
- Lo refrigeramos hasta que se vaya a usar.
Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación
15 minutos
Notas
Se pueden sustituir 2 cucharadas de jarabe de agave por 4 cucharadas de azúcar moreno.
Este kétchup se debe guarar en un recipiente de vidrio.
Origen
Es uno de los tipos de kétchup poco conocidos.