Salsa barbacoa rápida
Para carne, aves y pescado.Sirve para rociar la carne y las sobras se pueden servir en salsera aparte.
Ingredientes
200 ml kétchup de tomate
30 ml vinagre
1 cda miel
1 cdta salsa Worcestershire
1 cda mostaza (mostaza preparada, suave)
60 ml líquido (caliente, agua o caldo)
Instrucciones
- Mezclamos el ketchup de tomate, vinagre, miel, salsa Worcestershire y mostaza en un cazo.
- Los calentamos 1-2 minutos y adelgazamos la salsa con el l'iquido caliente hasa que tenga la consistencia requerida.
- Servimos.
Rendimiento
300 ml
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción3
Tiempo total
13 minutos
Notas
Es mejor usar un cazo de loza o vidrio resistente al calor.
Si se desea que la salsa sea m'as fuerte, se puede doblar la cantidad de vinagre y la de mostaza.
La salsa barbacoa se rocía sobre la carne, o se aplica con un pincel, al final del tiempo de cocción, si se calienta durante demasiado tiempo, la salsa se vuelve amarga.