Afortunadamente, hay varias maneras de preparar magníficas salsas sicilianas. He aquí un ejemplo, una fina salsa cruda a base de tomate perfecta para platos de pescado. La preparación es la simplicidad sí misma.
Ingredientes
4 tomate (de pera, pelados y cortados)
4 cebolleta (limpias y cortadas)
2 di ajo (pelados y picados)
1 cda aceite de oliva
8 hoja albahaca (fresca)
sal (al gusto)
salsa picante (opcional, salsa de chile o Tabasco)
Instrucciones
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Trituramos 30 segundos a 1 minuto, para que quede un puré todavía con trozos.
- Servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
20 minutos