Aperitivo

Un aperitivo es la comida y bebida que se toma antes de la comida principal para abrir el apetito y prepararlo para los platos que vendrán después.

Puede tratarse de frutos secos como las almendras, encurtidos como las banderillas o las aceitunas, canapés, tapas, entremeses, y bocaditos para tomar con los dedos. El antipasto italiano, el mezze de Oriente Medio, y el dim-sum chino pueden considerarse como un tipo de aperitivos.

Papas arrugadas con mojo verde.

Patatas arrugadas

Estas patatas cocidas son adictivas, especialmente cuando van acompañadas de uno de los mojos de las islas.
Un tarro con champiñones a la griega rodeado de algunos de los ingredientes.

Champiñones a la griega

Se trata de champiñones mariandos en un adobo con zumo de limón y hierbas en el más puro estilo mediterráneo.
Paté de caballa ahumada con pan tostado y hojas de endibia morada.

Paté de caballa ahumada

El paté de caballa se puede servir como canapé, sobre tostadas y adornado con hierbas, rodajas de pepino o tomate, o rodajas de limón.

Tamales

Un tamal es una especie de empanada que se cocina al vapor, o se hierve, envuelta en hojas o cáscara de maíz.
Char siu de cerdo.

Char siu

Un delicioso adobo al estilo chino. Se usa principalmente con carne de cerdo, pero también queda bien con pollo o ternera.

Fried potatoes Indian style.

Chaat

Se puede considerar que el chaat es uno de los tipos comida rápida en la India.