Desayuno
Primera comida del día que se hace por la mañana, al despertarse, para romper el ayuno impuesto por las horas de sueño.
Si se trata del desayuno clásico de café o té con leche con pan, mantequilla y mermelada, calcular 100 g de pan, 10 g de mantequilla y 50 g de mermelada por persona.
Gofres
Los gofres tienen forma de rejilla porque la masa se cocina en un molde especial.
Tortitas suizas (cholermus)
Este tipo de tortitas se sirven típicamente a la hora del desayuno en los Alpes suizos cubiertas con fruta, azúcar y canela. Típicamente se usan manzanas o peras, tanto frescas como escalfadas, pero en esta receta usamos frutas secas.
Galletas de Basilea (Basler leckerli)
Se puede capturar el aroma de la calle de las especias de Basilea al preparar estas galletas en casa.
Galletas con caramelos
Estas galletas con caramelosles gustarán a todos y también sirven para aprovechar los caramelos que sobran.
Tortitas de plátano con jarabe de arce
El dulzor tostado del jarabe de arce va muy bien con las tortitas de plátano. Pero tiene que ser jarabe de arce de Vermont para poder reproducir su delicioso desayno local.
Pan marroquí de anís y limón
El pan con sabor a anís y limón es una delicia para disfrutar en compañía de una taza de té verde con menta.
Pan micha
En todos los sitios del mundo se hace algún tipo de pan y, si los ingredientes y los métodos son tan similares ¿Por qué cada pan sabe tan diferente?
Manzanas caramelizadas con uvas pasas
Pueden servirse como postre con helado o salsa inglesa, pero también resultan un acompañamiento excelente para otros postres como los crepes al estilo belga.
Usamos manzanas de postre o de cocina. Lo importante es que no pierdan la forma al cocerse.
Bizcochitos de fantasía
Parece que las galletas decoradas saben aún más ricas. Con un cortador de galletas y un poco de chocolate fundido se pueden hacer maravillas.
Bizcochitos de vainilla
La receta básica da como resultado unos bizcochitos individuales deliciosos, pero la gracia está en decorarlos después. Con un poco de imaginación, se pueden convertir en cualquier cosa.