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Recetas con alubias

Lista de recetas que contienen alubias como ingrediente.

Alubias estofadas al estilo nigeriano

Se hacen con aceite de palma y se suelen servir con arroz hervido. Se parecen a una sopa con muy poco caldo.


Salsa de frijoles negros

Esta salsa desarrolla el máximo sabor si se prepara el día anterior y se refrigera durante la noche, pero también queda bien recién hecha. Tiene la ventaja de que se puede preparar con ingredientes de la despensa y poco más.


Ensalada de alubias blancas y pollo al estilo de Nueva Inglaterra

Una ensalada con alubias blancas, pollo cocido, apio, maíz tierno y un aliño de yogur y mayonesa típico de Nueva Inglaterra. Es ideal para disfrutar en una comida al aire libre o barra libre.


Ensalada de alubias y judías verdes con aliño de rúcula

Una ensalada completa, con tres tipos distintos de judías, tomates a la parrilla y un aliño de rúcula y vino tinto.


Ensalada de alubias y judías verdes con aliño de rúcula

Una ensalada completa, con tres tipos distintos de judías, tomates a la parrilla y un aliño de rúcula y vino tinto.


Ensalada de alubias variadas con atún

El buen tiempo no signigica que tengamos que decir adios a las legumbres. Se pueden hacer magníficas ensaladas que además sirven como plato único. Como esta ensalada, que lleva tres tipos diferentes de judías.


Ensalada de alubias variadas con atún

El buen tiempo no signigica que tengamos que decir adios a las legumbres. Se pueden hacer magníficas ensaladas que además sirven como plato único. Como esta ensalada, que lleva tres tipos diferentes de judías.


Alubias al horno (baked beans)

Puede prepararse una cantidad de judías al horno que dé para más de una comida. Se pueden congelar las sobras.


Pote cantábrico

Un plato reconfortante, especialmente en invierno. Podemos servirlo como plato único y solo necesitaremos una ensalada o un postre ligero.


Judías pochas

Una sopa con mucho sabor y consitencia.


Cocido continental

En muchos países europeos hay recetas de carne de cerdo cocida con alubias. Son versiones del cocido continental, que siempre resulta un plato reconfortante que nos hace recordar la cocina casera.


Zuppa jota

De Trieste, localidad al este de Verona, Italia, nos llega ésta sopa como muestra de la influencia de otras culturas en la cocina italiana. Particularmente, es una muestra de la influencia de la cultura germánica dado que uno de los ingredientes principales es el chucrut.