Recetas con pimentón
Salsa fresca de cebolla
Una salsa cruda hecha con cebolla encurtida en zumo de limón. Va muy bien con un curry, fiambres y algunos quesos.
Salchichas de venado
Estas salchichas gustarán incluso a las personas a quienes no les entusiasma la carne de caza.
Bocadillos escandinavos
Los bocadillos populares en los países escandinavos son abiertos. Son parecidos a canapés gigantes. Aunque el procedimiento es siempre el mismo, los ingredientes varían. Pueden prepararse con todo tipo de ingredientes y no hay una fórmula establecida para combinar rellenos y decoraciones.
Chile con carne al mole
A la salsa del chile con carne, se le añaden muchas de las especias que se usan en el mole y también cacao. Esta receta no lleva frijoles.
Sopa dorada de champiñones
Una crema de champiñones con leche y caldo que adquiere un color dorado al añadir pimentón o tomate.
Fondue al estilo de Valais
La fondue al estilo de Valais se hace con leche y queso, sin nada de alcohol, pero el ritual para disfrutarla es el mismo.
Pescado frito al estilo cajún
Filetes de pescado empanados y fritos, condimentados con ajo, cebolla, tomillo, pimienta y pimienta de cayena, típicos de la cocina cajún.
Langostinos criollos (Luisiana)
Esta receta lleva la base de cebolla, apio, pimiento y tomate típica de la cocina criolla de Luisiana. La salsa se hierve a fuego lento hasta que espese.
Menestra de cordero
Una menestra que lo lleva todo y se puede servir como plato único. Tiene carne, verduras y patatas.
Potaje de alubias blancas con calabaza
Alubias blancas y calabaza en un reconfortante potaje con ternera, chorizo y judías verdes. Sirve como plato único.
Menestra básica
Esta receta puede hacerse con verduras y hortalizas congeladas o una mezcla de hortalizas frescas y congeladas. Es una forma de disfrutar de las menestras durante todo el año.