Nopales en ensalada El nopal mexicano es la chumbera española. Se cosechan las hojas jóvenes, que se utilizan como verdura, y sus frutos, los higos chumbos.
Tacos al pastor Una aproximación a la receta tradicional celosamente guardada en una familia mexicana.
Plátano frito (México) Es un plato salado que se sirve como guarnición. Se usa como si fueran patatas fritas, no como fruta.
Menudo mexicano Una de sopa en la tradición del menudo gaditano o los callos madrileños, pero con un sabor totalmente mexicano.
Pizza mexicana Puede que no sea conocida, pero una buena pizza mexicana causa impresión. Una vez que se ha probado, se recuerda.
La salsa en México. El título se refiere a la salsa, mole, o mojo, que acompaña a una comida, no al baile popular.
Chuleta de ternera con espinacas y salsa de tomate La receta incluye carne, verduras, y también una salsa de tomate. Una pasta fina es el acompañamiento ideal.
