América

Es la versión norteamericana del plato tradicional irlandés de carne de cerdo hervida con repollo. Los emigrantes irlandeses adaptaron su receta porque la carne de vaca era más fácil de conseguir que la carne de cerdo, y resultaba más barata.

El queso que se utiliza es un queso fresco, parecido al requesón, que cuaja en trozos relativamente grandes. Se fríe envuelto  en una masa de harina y leche. Se sirve tibio como aperitivo o primer plato. Puedes servirse salsas para mojar con el queso frito.

En Wisconsin abundan las recetas con queso y productos lácteos.

En Winsconsin abundan las recetas con queso. Estas bolitas de queso se sirven templadas con mantequilla.

El bocadillo caníbal, así llamado porque se hace con carne picada cruda, es un bocadillo popular en eventos deportivos y para comer en el coche cuando se pasa el día fuera de casa.

A partir de buen trigo, se puede hacer buena pasta y el trigo no flata en Dakota del Norte. Los macarrones al queso son muy populares allí. Esta receta tiene adem'as germen de trigo tostado.

Es una receta que llegó a Indiana con los primeros inmigrantes ingleses y es parecida a su budín de pan y mantequilla, pero sin mantequilla.

La pizza de base honda es uno de los platos que caracterizan a la ciudad de Chicago.

En Ohio no puede haber navidades sin castañas dulces; al fin y al cabo, el castaño es el árbol representativo de este estado. Claro que los frutos de este tipo de castaños no son comestibles, pero son el modelo para unos dulces hecho con mangequilla de cacahuete parcialmente cubierta con chocolate que se les parecen muchísimo; por eso se llaman castañas dulces..